Kui ma neid roogasid söön, meenutavad need mulle alati puhkust Kreekas.
Kui teile meeldivad spinati pannkoogid, siis need vahvlid kindlasti meeldivad teile, võib-olla isegi rohkem. Kreeka spinati vahvlid on pikantne ja toitev roog, mis ühendab endas spinati, kartuli ja terava juustu. Serveerige neid näiteks värske tzatzikiga. Need on maitsvad nii soojalt kui ka külmalt.
Spinatvafleid võite süüa puhta südametunnistusega, sest spinat on rikas raua, K-vitamiini, foolhappe ja antioksüdantide poolest. See toetab immuunsüsteemi ja soodustab luude tervist.
Koostisosad:
- 4 suurt muna
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 40 g nisujahu
- ½ teelusikatäit küpsetuspulbrit
- ¼ teelusikatäit soola
- 100 g noort spinatit, tükeldatud
- 1 suur keedetud kartul, kuubikuteks lõigatud
- 80 g feta juustu, tükeldatud
- 3 rohelise sibula vart, tükeldatud
- 1 supilusikatäis hakitud peterselli
- 1 teelusikatäis tilli (soovi korral)
- õli praadimiseks
Juhend:
- Keetke kartulid pehmeks, jahutage, koorige ja lõigake kuubikuteks. Või kasutage eelmisest päevast jäänud kartuleid.
- Vahusta kausis munad, õli ja sool.
- Sõela jahu ja küpsetuspulber, sega kuni ühtlaseks massiks.
- Lisa spinat, kartul, feta, roheline sibul ja maitseroheline. Sega tainas õrnalt läbi.
- Kuumuta vahvlipann ja määri see õliga.
- Asetage tainas kuumale vahvlipannile, täites umbes poole selle pinnast.
- Küpsetage umbes 5 minutit või kuni vahvlid on kuldpruunid ja läbi küpsenud.
Proovige seda retsepti ja jagage seda oma sõpradega!