Kodust ploomilikööri saad ise probleemivabalt valmistada
Kodune ploomiliköör on tõeline klassika likööri seas – väärikas jook, mis on põlvkondade vältel olnud Poola laual. Selle maitse ühendab endas küpsete puuviljade magususe ja laagerdumise sügavuse. Ploomilikööri valmistamine on lapsemäng ja tulemus võib üllatada isegi kõige nõudlikumaid gurmaane.
Eduka ploomiviina saladus peitub puuviljades. Valige likööri valmistamiseks ainult ilusad, aromaatseid ja täielikult küpsed ploomid – need määravad likööri maitse, värvi ja aromaatse sügavuse. Sellistest puuviljadest valmistatud jook võlub juba esimesest klaasist alates.
Ploomiliköör küpseb aeglaselt, omandades sametise konsistentsi ja väärika iseloomu. Mida kauem see laagerdub, seda rikkamaks, sügavamaks ja harmoonilisemaks muutub selle maitsekombinatsioon. Just see kannatlikkus teeb koduse ploomilikööri nii eriliseks – see on tõeline haruldus pudelis.
Śliwówka ei ole ainult kodune jook – see on osa kulinaarsest traditsioonist, mis on põlvkondade jooksul olnud Poola laual. Serveeritud pühadel, perekonna kokkutulekutel või pikkadel talveõhtutel, tekitab see alati imetlust oma maitse sügavuse ja puuviljade loomuliku magususega. Just tänu sellistele likööridele saavad kodused toidukambrid hinge ja tavalised hetked muutuvad eriliseks.
KOOSTIS
- 1 kilogramm ploome węgierek
- 2 klaasi viina
- 2 klaasi piiritust
- 2 klaasi suhkrut
VALMISTAMINE SAMM-SAMMULT
- Pese ploomid, lõika pooleks, eemalda kivid. Pane puuviljad purki, vala peale eelnevalt segatud viin ja piiritus.
- Sulge purk tihedalt ja jäta 5 nädalaks pimedasse ja sooja kohta.
- Iga 2–3 päeva järel raputa purki, et sisu segada.
- Seejärel lisa suhkur, raputa tugevasti ja jäta kuuks seisma.
- Pärast seda kurnake, valage pudelitesse, korkige ja jätke vähemalt 4 kuuks seisma.
- Mida kauem liköör pudelis seisab, seda parema maitse ta omandab.