Vitamiinide ja mineraalide piisava tarbimise tagamiseks tasub oma toitumisse lisada spirulina. Neid mikroskoopilisi vetikaid hinnatakse nende tervisele kasulike omaduste tõttu.
Siiski on oluline märkida, et spirulinal on üsna spetsiifiline maitse. Milliste toitudega on seda parem lisada? Me vastame.
Mis on spirulina?
Spirulina on mikrovetikas, täpsemalt Arthrospira perekonna tsüanobakter. Sellel on küllastunud rohekassinine värv. Seda peetakse „supertoiduks”, st tooteks, mis sisaldab eriti palju tervisele kasulikke toitaineid. Spirulina müüakse enamasti tablettide või pulbrina (viimane variant on kindlasti populaarsem).
Huvitav on see, et spirulina kasutatakse mitte ainult toidulisandina, vaid ka mitmesuguste kosmeetikatoodete, sealhulgas kreemide ja näomaskide tootmisel.
Millised omadused on spirulinil?
Spirulina on fantastiline tervisele kasulike ühendite allikas, mitte ainult vitamiinide ja mineraalide (nagu A-vitamiin, B-vitamiinid, C-vitamiin, E-vitamiin, K-vitamiin, raud, mangaan ja kroom).
Need mikrovetikad sisaldavad ka klorofülli, mis annab neile rohelise värvi. Klorofüll aitab eemaldada toksiine organismist (vähendades seeläbi maksa koormust), toimib antioksüdandina ja toetab soolestiku tööd. Samuti väärib mainimist karotenoidid. Need spirulinis sisalduvad ühendid omavad samuti antioksüdantseid omadusi ja aitavad tugevdada immuunsüsteemi. Tänu kõrgel sisaldusele kiiresti omastatavatest toitainetest (sh valk ja küllastumata rasvhapped) võib spirulina olla loomulik energiaallikas, suurendades energiataset ja parandades enesetunnet.
Kui palju spiruliini võib päevas tarbida? Üldiselt aktsepteeritud annus on 1–4 g päevas. Selle annuse ületamine võib põhjustada seedimisprobleeme, kuigi palju sõltub organismi individuaalsetest omadustest. Inimesed, kellel on autoimmuunhaigused või fenüülketonuuria, peaksid spiruliini tarbimist vältima. Rasedad ja imetavad naised peaksid olema ettevaatlikud. Enne mis tahes toidulisandite lisamist oma toitumisse on parem konsulteerida spetsialistiga.
Kuidas lisada spirulina oma toitumisse?
Spirulina on üsna iseloomuliku, kergelt mere- ja mõrkja maitsega, mis ei pruugi kõigile meeldida. Seetõttu ei tarbita seda tavaliselt puhtal kujul, vaid kasutatakse lisandina erinevates roogades.
Spirulina lisatakse kõige sagedamini erinevatesse tervislikesse smuutidesse koos puuviljade või köögiviljadega. Need mikrovetikad võimaldavad luua tõelise vitamiinide varamu. Spirulina lisatakse sageli ka kaerahelvestesse , müsli , jogurti ja smuutidesse . Mõned kasutavad väikest kogust spirulinat salatite pealepuistamiseks. Tänu selles sisalduvatele looduslikele värvainetele võivad roogad saada unikaalse tumerohelise värvi.
Oluline on meeles pidada, et spirulinat ei tohi kuumtöötleda, kuna see võib kaotada selle väärtuslikud toitained.