See igapäevane vürts võib tunduda kahjutu, kuid liiga suure koguse tarbimisel võib see põhjustada üllatavaid hallutsinogeenseid efekte.
Futura Sciences ja Top Santé poolt avaldatud uuringu kohaselt võivad teatud molekulid, mis on olemas tuntud vürtsis, organismis muutuda psühhedeelseteks derivaatideks.
Müristiin, mis moodustab veidi üle 1%, metaboliseerub maksas amfetamiinidega sarnaseks aineks, samas kui elemitsiin ja safrool täiendavad seda hallutsinogeense toimega kokteili. Need on põhjused, miks muskaatpähkli kasutamisel tuleb olla ettevaatlik.
Muskaatpähkli mõju organismile
Liiga suur muskaatpähkli tarbimine ei jää tagajärgedeta organismile. Juba 1–2 milligrammi kilogrammi kehakaalu kohta võib mõjutada kesknärvisüsteemi, millel on nähtav mõju seedetraktile ja isegi kopsude töökorrale.
Teisisõnu, juba väike kogus võib põhjustada soovimatuid reaktsioone. Kui tarbitud kogus ulatub supilusikatäie võrra, muutuvad sümptomid märgatavamaks ja mitmekesisemaks.
Need hõlmavad tavaliselt seedehäireid, nagu iiveldus ja oksendamine, ning neuroloogilisi mõjusid, mis ulatuvad eufooriast hallutsinatsioonideni. Südamerütm võib kiireneda, näonahk punetada ja tekkida võib ebatavaline suu kuivuse tunne.
Tarvitamist tuleb hoolikalt jälgida
Nende sümptomite kestus ei ole tühine. Enamikul juhtudel kestavad need 24 kuni 36 tundi, kuid mõned tunnistused viitavad mitme päeva, mõnikord kuni terve nädala kestnud ebamugavustele.
See aeglus on seletatav viisiga, kuidas organism metaboliseerib vürtsi toimeaineid, mis ringlevad kehas pikka aega enne väljutamist. Need riskid tuletavad meelde, kui oluline on mõõdukas kasutamine toiduvalmistamisel.
Kuigi muskaatpähkel annab roogadele peene maitse, tuleb seda kasutada väikestes kogustes. Juhul, kui on juhuslikult tarbitud liiga suur kogus või kui pärast tarbimist ilmnevad sümptomid, on soovitus selge: pöörduge viivitamatult arsti poole, et vältida komplikatsioone.
Muskaatpähkli tervisele kasulikud omadused
Pikka aega ainult maitseainena kasutatud muskaatpähkel on oma kasulike omaduste tõttu leidnud koha ka toitumisspetsialistide kõnedes.
Mõõdukalt kasutatuna võib see aidata leevendada teatavaid seedehäireid, nagu puhitus, iiveldus või kõhuvalu, ning selle eeterlikku õli kasutatakse mõnikord lihaspingete leevendamiseks, teatab Passeport Santé.
Sellele omistatakse ka põletikuvastased ja antiseptilised omadused, mis on kasulikud nohu või kurguvalu korral. See on rikas oluliste mineraalide, nagu kaltsium, raud, vask ja tsink, poolest, mis aitab kaasa luude tugevusele, toetab ensüümide tasakaalu ja soodustab rakkude uuenemist.
Need omadused ei tohi siiski unustada ettevaatlikkust. Kuigi muskaatpähkel on mitmekülgne, annab see toitaineid vaid väikestes kogustes, kuna selle kasutamine toiduvalmistamisel on väga piiratud.