Nipp, kuidas muuta grissinid eriti krõbedaks ja aromaatseks

By /

Grissini on maitsestatud ürtide, riivitud juustu või seesamiseemnetega.

Grissini kepikesed maitsevad hästi koos supiga või eraldi, näiteks juustuvalikuga serveerituna.

    Valmistamisaeg: üle 60 minutiPortsjonid: 24 portsjonit

Koostisosad

Grissini

  • 1 ½ dl kõva nisujahu
  • 2 ½ dl vett
  • 1 tl mesi või suhkrut
  • 15 g (1 spl) pärmi
  • 4 dl pärmi leivajahu
  • ½ dl oliiviõli
  • 1 tl soola

Täidis

  • Hakitud tüümian, salvei või rosmariin (seesami- või mooniseemned, parmesani juust või meresool ja jahvatatud must pipar)

Valmistamine

Grissini on lihtne küpsetada:

  1. Sega jahu, vesi, mesi ja pärm kausis (kasutades köögikombaini). Lase kümme minutit puhata, kuni hakkavad tekkima mullid.
  2. Lisa pärmi leivajahu, õli ja sool. Sõtku aeglaselt tainahargiga umbes 7 minutit. Saad tainast ka käsitsi sõtkuda.
  3. Aseta tainas õliga määritud kaussi. Kata riidega ja lase 30–60 minutit kerkida, kuni tainas on kahekordistunud.
  4. Kuumuta ahi 225 kraadini ja kata ahjupannid hoolikalt küpsetuspaberiga.
  5. Jaga tainas neljaks osaks. Sõtku tükke lühidalt ja rulli need ristkülikuteks. Pintseldage pind õliga ja puistake peale oma lemmikmaitsetaimed, juust, seemned või vürtsid. Võite teha grissinit ka ilma maitsestamiseta. Voldi tainaleht pikuti kokku ja lõika pakett ribadeks. Keera üksteise ümber kattuvad ribad ja aseta grissini pulgad küpsetuspannile 15 minutiks kerkima.
  6. Küpseta grissinit 225 kraadi juures 5–10 minutit.
Scroll to Top