Soome loodusvarade instituudi andmetel visatakse Soome kodudes igal aastal ära 137 miljonit kilogrammi toiduaineid.
Toidujäätmed on igapäevaelus tüütu nähtus. Sageli juhtub see kiirustamise, toidu unustamise või liiga suure koguse toidu valmistamise tõttu.
Erinevad maitse-eelistused võivad samuti ajendada uue toidu valmistamist, isegi kui eelmisest on veel veidi järele jäänud. Järgides neid kuut nõuannet, ei satu toit nii kergesti biolagunevate jäätmete hulka, vaid võib-olla hoopis teie suhu.
- Enne toidukaupade ostmisele minekut kontrollige oma kapid. Enne poodi minekut vaadake, mis on kapis, külmkapis ja sügavkülmas.
- Planeerige vähemalt paar päeva ette. Teie nädalamenüü ei pea tingimata meenutama koolimenüüd. Piisab, kui mõtlete menüü läbi vähemalt paar päeva ette. Kasutage samu koostisosi mitmes roogas.
- Säilitage jäägid. Kui teil on toiduaineid üle jäänud, ärge visake neid ära. Pange need kaanega nõusse ja hoidke külmkapis või sügavkülmas. Ärge unustage neid järgmisel päeval ära süüa, sest pole mõtet neid külmkapist või sügavkülmast prügikasti visata.
- Õppige toiduaineid õigesti hoidma. Ostke ainult nii palju toiduaineid, kui suudate mõistliku aja jooksul ära tarbida. Paljusid toiduaineid saab külmutada ja nende maitseomadused ei halvene külmutamisel. Selle asemel tasub näiteks osta värskeid puuvilju ja köögivilju mõistlikes kogustes ja säilitada neid õigesti: tomatid ja banaanid toatemperatuuril, kartulid ja sibulad jahedas ja pimedas kohas, värske roheline kraam klaasis veega jne.
- Valige mõnikord „teise klassi” tooted. Deformeerunud porgand või õun maitseb sama hästi kui ideaalse kujuga. Paljudes poodides müüakse selliseid tooteid sageli veelgi madalama hinnaga. Nii saate vähendada poest ostetavate toodete kogust.
- Valmistage jääkidest uusi roogi. Ärge kartke köögis eksperimenteerida! Ülepõletatud köögiviljad sobivad suurepäraselt wokiroogadesse või suppi, leotatud marjad smuutidesse või putrudesse, eelmise päeva püreesest saab valmistada maitsvaid krutoone.
Jäätmed on paratamatud, kuid õnneks saab neid ikkagi kasulikult ära kasutada – kompostimise abil!