Munad on kergesti söödavad ja väga toitvad. Küsisime eksperdilt munade tervisele kasulike omaduste kohta.
Munad sisaldavad muu hulgas küllastumata rasvhappeid, rauda, fosforit, mikroelemente ja rasvlahustuvaid vitamiine. Need on erakordselt toitev toit.
„Munad on ideaalne toit. Lisaks vitamiinidele, mikroelementidele ja rasvadele sisaldavad need ka kergesti omastatavat valku,” ütleb üldarst Pyry Suonsivu Antioxidant Clinicust.
Munad hoiavad nälga eemal ja ennetavad lihaste kadu
Suonsivu sõnul on kergesti omastatav valk üks munade parimaid omadusi. Üks keskmise suurusega muna sisaldab umbes 7 grammi valku. Munade valk sisaldab kõiki asendamatuid aminohappeid, mis tähendab, et see on väga kõrge kvaliteediga.
Munavalgu imendub kergemini kui lihavalgu.
Valgurikkad toidud hoiavad nälga eemal. Seetõttu on munad suurepärane toit dieedipidajatele.
Piisav valgu tarbimine ennetab sarkopeeniat ehk lihaste kadu, mis on eriti ohtlik vanematele inimestele.
Hea ajule ja närvisüsteemile
Munakollased on rikkad B-vitamiini nimega koliin, mis on hea ajule ja närvisüsteemile. Koliini tähtsust ajule on tunnustatud muu hulgas Alzheimeri tõve ravis.
„Alzheimeri tõve raviks mõeldud toitumisjook sisaldab koliini, mis toetab aju tervist,” rõhutab Suonsivu.
Edendab silmade tervist
Kananmunades sisalduv luteiin ennetab silmade terviseprobleeme ja võitleb eelkõige kataraktiga ja vanusega seotud makuladegeneratsiooniga.
Soomes võib mune süüa ka toorelt.
Tõstab head kolesterooli
Varem vältisid paljud inimesed munade söömist, kuna kartsid kolesteroolitaseme tõusu. Uuringud on aga näidanud, et mõõdukas koguses tarbituna ei ole munad üldiselt tervele inimesele tervisele kahjulikud.
„Munade söömine tõstab sageli üldkolesterooli taset, kuna see tõstab head kolesterooli taset. See on hea asi.
Hea HDL-kolesterool vähendab südamehaiguste ja insuldi riski.
Säilitab üldise heaolu
Suonsivu juhib tähelepanu sellele, et lisaks konkreetsetele tervisele kasulikele omadustele on munad osa mitmekesisest toitumisest, mis säilitab üldise heaolu.
Kui palju mune võib päevas süüa?
Suonsivu hinnangul võib tervislik inimene mitmekülgse toitumise raames süüa nii palju mune, kui soovib.
– Soomes võib mune süüa ka toorelt, kuna salmonella kontroll on siin väga range. Soome on üks väheseid Euroopa riike, kus mune võib süüa toorelt. Kesk-Euroopas, näiteks Saksamaal, ei ole soovitatav mune toorelt süüa.
Kui sööte palju mune, on hea mõte lasta kontrollida oma kolesteroolitaset, et veenduda, et te ei kuulu nende inimeste rühma, kelle kolesteroolitase hakkab paljude munade söömise tõttu tõusma.
Toitumissoovituste kohaselt peaksid kolesteroolitaset alandava dieedi järgijad ja arteriaalse haigusega inimesed piirduma umbes 3–4 munakollasega nädalas. Suonsivu soovitab seda juhendit järgida.