Tomatite lehed on pikka aega alahinnatud olnud, kuid tänu teadusuuringutele ja taimeteede populaarsusele on need saanud uue elu.
Kuigi neid tuleb kasutada ettevaatlikult, võivad need olla ootamatu abivahend vähktõve ennetamisel, parema seedimise ja tervisliku kehakaalu hoidmisel.
Mahlakad ja maitsvad tomatid valitsevad Eesti laual kogu suve. Kas olete kunagi mõelnud, et mitte ainult viljad, vaid ka nende lehed võivad köögis kasulikud olla? Kuigi need lähevad tavaliselt komposti, on tomati lehtedest valmistatud taimetee üha populaarsemaks muutumas.
Mitte niivõrd huvitava maitse, kuivõrd tervislikkuse tõttu. Uuringud näitavad, et see kiirendab ainevahetust ja võib aidata vähki ennetada.
Kas tomati lehed on söödavad?
Kuigi paljud inimesed väldivad tomati lehtede söömist, kuna kardavad nende mürgisust, võivad väikesed kogused tuua üllatavaid eeliseid. Need sisaldavad glükokalkaloide, peamiselt tomatiini ja dehüdrotomatiini, mis on looduslikud keemilised ühendid, mis kaitsevad taime kahjurite ja patogeenide eest.
Vastavalt teadusuuringutele, mis on avaldatud ajakirjas „Journal of Agricultural and Food Chemistry”, tomatiinil on ka tugevad vähivastased omadused, eriti rinnavähi, käärsoole-, maksa- ja maovähi rakkude suhtes. Uuringus pärssisid tomati roheliste osade ekstraktid tugevalt nende rakkude arengut.
Tomatite lehtedes leidub ka antioksüdante ja seedimist soodustavaid aineid. Siiski tuleb olla ettevaatlik, kuna suured annused võivad ärritada seedetrakti. Seega on oluline mõõdukus – vaid paar värsket lehte kannu teele on piisav, et nautida nende omadusi ilma ebameeldivate kõrvalmõjudeta.
Tomati lehtedest valmistatud tee kiireks ainevahetuseks
Tomati lehtedest valmistatud tee kiirendab mitte ainult seedimist, vaid võib ka toetada kaalukaotust. See ergutab õrnalt, toimib kergelt puhastavalt ja soojendavalt. Eriti tasub seda juua raskesti seeditava eine järel.
Tomat lehtedest tee valmistamiseks vali värsked ja noored lehed pihustamata taimedelt. Loputa need hoolikalt ja vala üle keeva veega (umbes 3 lehte tassi kohta). Lase kaetult 5–7 minutit tõmmata. Kui soovid joogi omadusi tugevdada ja maitset parandada (joog on vähe magus), lisa veel sidruniviil või natuke mett.
Tomati lehtedest valmistatud jooki joo mitte rohkem kui üks kord päevas, soovitavalt pärast lõunat. See ei sobi neeru- või maksahaigust põdevatele inimestele ega rasedatele naistele. Kõrge alkaloidide sisaldus võib olla kahjulik, seega tarbi jooki vaid aeg-ajalt loodusliku ainevahetuse toetajana, mitte igapäevase rituaalina.