Imeline lillkapsas! Lillkapsa nugetid värske rahkadipiga maitsevad hästi nii suupisteks kui ka suurepärase lisandina toidu juurde.
Proovi ja naudi!
Lillkapsa nuggetid värske rahkakastmega
4 portsjonit
Valmistusaeg: 45 min
Lillkapsa nuggetid :
- 1 lillkapsas (umbes 700 g)
- 4–5 dl rasvavaba piima
- 2 dl nisujahu
- 200 g pankojahu
- 1 tl paprikapulbrit
- 1 tl küüslaugupulbrit
- 0,5 tl soola
Kohupiimakaste:
- 1 prk (200 g) piimakohupiima
- 5–10 basiilikulehte
- 1 tl küüslaugupulbrit
- natuke soola
- natuke musta pipart
Valmista kohupiimakaste. Haki basiilikulehed ja riivi küüslaug. Lisa rahka ja sega ühtlaseks. Maitsesta soola ja pipraga, sega ja pane külma seisma.
Kuumuta ahi 225 kraadini. Pese lillkapsas ja eemalda lehed. Eemalda pungad ja pane need kõrvale ootama. Mõõda lamedasse nõusse nisujahu, teise Valio Luomu piim ja kolmandasse pankojahu ning maitseained. Sega pankojahu segu hoolikalt läbi.
Kasta lillkapsaõisikud kõigepealt nisujahusse, seejärel piima ja lõpuks pankojahusse, tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Korda, kunnes kõik kukkakaalinuput on paigutatud. Küpseta ahjus 15–20 minutit. Ole ettevaatlik, et lillkapsa nuggetid ei põleks. Lase veidi jahtuda ja serveeri näiteks pitaleiva vahel koos maitsva rahkadipiga.