Liha õhtusöögiks tundub loogiline valik: toitev, maitsev, valkainerikas. Kuid arstid räägivad üha sagedamini, et liha söömine õhtul võib kaasa tuua ootamatuid tagajärgi.
Õhtul läheb organism taastumisfaasi, mitte aktiivseks seedimiseks. Valgud, eriti loomset päritolu valgud, vajavad lagundamiseks energiat. Liha pärast kella 18:00 võib aeglustada organismi puhastumisprotsesse. See on seotud koormusega maksale ja kõhunäärmele.
Õhtune valk ei imendu alati täielikult, eriti madala füüsilise aktiivsuse korral. See võib viia lagunemisproduktide kogunemiseni. Lisaks stimuleerib liha insuliini tootmist, mis takistab öist rasva põletamist. See on eriti oluline neile, kes üritavad kaalust alla võtta.
Uuringud näitavad, et valguõhtusöök võib häirida ööpäevarütmi. See mõjutab une kvaliteeti ja kudede taastumist.
Kui liha on kombineeritud rasvaste kastmete või kartulitega, suureneb seedetrakti koormus. See võib põhjustada ebamugavust ja raskustunnet.
Toitumisspetsialistid soovitavad liharoad lõunale või varasele õhtusöögile üle viia. See võimaldab organismil valku taastumiseks efektiivselt kasutada.