Võimalik, et pärast selle teabe saamist peate oma toidulisandite võtmise režiimi muutma.
Kas võtate vitamiine hommikusöögi ja kohviga? Kui jah, siis on ehk aeg oma harjumusi muuta. Seda seetõttu, et mõned vitamiinid, eriti kui teil on neist puudus, võivad halvasti imenduda, kui nad reageerivad kohvi teatud koostisosadega.
Milliseid vitamiine ei tohi koos kohviga võtta, räägib GoodHousekeeping
Uuringud näitavad, et kohvi tarbimine võib vähendada tsingi, kaltsiumi ja B-vitamiini taset. Kuigi kohv sisaldab väärtuslikke polüfenoolseid antioksüdante, nagu klorogeenhape, mis võivad aidata vähendada südamehaiguste riski, võivad need ühendid negatiivselt mõjutada teatavate vitamiinide ja mineraalide imendumist.
Eksperdid soovitavad piirata kofeiini päevast tarbimist 200 mg-ni (umbes 2 tassi keedetud kohvi), et saada maksimaalset kasu tervisele. Ja sõltumata kofeiini päevasest tarbimisest, vältige allpool loetletud vitamiinide ja mineraalide võtmist tunni jooksul pärast kohvi joomist.
Raud
Kohvi tarbimine koos rauda sisaldavate toidulisanditega võib oluliselt vähendada raua imendumist. Tegelikult näitas uuring, et kui raudpuudusega naised võtsid rauda sisaldavaid toidulisandeid koos kohviga, vähenes raua imendumine 54% võrreldes veega võtmisega. Raud imendumise häire on seotud selle koostoimega kohvis sisalduvate polüfenoolide ja tanniinide antioksüdantidega. Hea uudis on see, et teine uuring näitab, et raua imendumise vähenemist ei täheldatud, kui kohvi tarbiti üks kuni kaks tundi enne sööki.
D-vitamiin
Uuring näitab, et kofeiini suur tarbimine on seotud madalama 25-hüdroksüvitamiin D tasemega vereseerumis – see on aine, mida tavaliselt nimetatakse vitamiiniks D. Arvatakse, et kofeiin, nagu ka kohvis sisalduv kofeiin, võib takistada vitamiin D imendumist, vähendades vitamiin D retseptorite ekspressiooni.
B-vitamiinid
Kohvis sisalduv kofeiin on diureetiline, mis võib põhjustada vees lahustuvate vitamiinide, sealhulgas enamiku B-vitamiinide ja C-vitamiini, väljutamist enne nende täielikku imendumist. Lisaks võivad kohvis sisalduvad polüfenoolid mõjutada B-vitamiinide imendumist.
Kaltsium
Kuna D-vitamiin on oluline kaltsiumi omastamiseks ja kasutamiseks luude ehitamiseks, võib kohvi tarbimine kaudselt mõnevõrra vähendada kaltsiumi omastamist, kui jooki tarbitakse koos toidulisandiga. See on eriti oluline neile, kellel on juba madal kaltsiumi- või D-vitamiini tase, või neile, kellel on osteoporoosi risk, näiteks eakad inimesed.
Kuidas tarbida kohvi ja vitamiine
Kui võtate mõnda eespool loetletud vitamiini või toidulisandit, siis eraldage kohvi tarbimine oma igapäevasest vitamiinidoosist vähemalt ühe tunni võrra. Võite aga jätta oma hommikukohvi muutmata ja võtta toidulisandeid hoopis hiljem päeva jooksul.
Võimaluse korral on kõige parem esmalt hommikusöök süüa või kohvi juua, et mitte tarbida kohvi tühja kõhuga, mis võib ärritada mao limaskesta, ütleb diplomeeritud toitumisspetsialist Shelly Balls. Seejärel oodake tund või kaks, enne kui võtate toidulisandeid. Kohvi tarbimise piiramine kahe tassini päevas võib samuti aidata vähendada toitainete imendumist takistavaid tegureid, lisab ta.
Teine võimalus on osta vitamiinide korraldaja ja panna toidulisandid, mis ei mõjuta kohvi, päevasesse osasse, ning mõjutavad toidulisandid õhtusesse osasse, kui olete vähem kalduv kohvi tarbima.
Aga kuidas on lood teega?
Nagu kohv, sisaldavad ka paljud teesordid antioksüdante ja kohvis leiduvaid sarnaseid ühendeid, mis võivad takistada teatavate vitamiinide ja mineraalide imendumist. Tee, eriti must ja roheline, sisaldab ka tanniine ja kofeiini, mis võivad mõjutada toitainete imendumist, ütleb Cheryl Mussatto, magistrikraadiga diplomeeritud toitumisspetsialist. Kuigi mõju võib olla veidi väiksem kui kohvil, sõltuvalt liigist ja kogusest, on siiski mõistlik vältida tee segamist selliste lisanditega nagu raud või kaltsium.
Kas toitumine võib mõjutada teie naha värvi: räägib dermatoloog
Muud viisid vitamiinide imendumise parandamiseks
Lisaks kohvi tarbimise graafiku muutmisele on veel muid asju, mida saate teha, et optimeerida vitamiinide ja mineraalide imendumist.
Sööge rohkem toite ja suupisteid, mis on rikkad toitainete poolest. Tagage piisav vitamiinide ja mineraalainete tarbimine, suurendades toitainete, nagu kaltsium ja raud, tarbimist toitude ja suupistete kaudu. Kaltsiumi leidub piimas ja piimatoodetes, nagu jogurt ja juust, samuti rikastatud taimses piimas ja mahlas, samas kui head raua allikad on liha, linnuliha, kala, mereannid, samuti taimsed tooted, nagu oad, läätsed, pähklid ja seemned. C-vitamiini tarbimine koos rauarikkate toitudega võib aidata parandada selle imendumist.
Hoidke veetasakaal. Kuna kohv sisaldab kofeiini, mis on diureetikum, võib see soodustada vedeliku ja mineraalide, eriti vees lahustuvate vitamiinide, nagu B-vitamiinid ja C-vitamiin, kadu. Seetõttu veenduge, et joote iga söögi ja suupistega palju vett ja muid madala kalorsusega kofeiinivabasid jooke.
Külastage oma arsti. Kui olete mures, et teie vitamiinide ja mineraalide tase võib olla madal, kontrollige neid kindlasti vähemalt kord aastas. Kui teil on mõne vitamiini või mineraali puudus, võite saada retsepti vajalike toitainete jaoks.
Et oma vitamiinirežiimist maksimaalselt kasu saada, ilma hommikukohvi vahele jätmata, sõltub kõik ajast. Kontrollige oma toidulisandite etikette, et leida toitaineid, mida kohvi koostisosad tõenäoliselt mõjutavad, ja võtke neid vitamiine vähemalt tund aega pärast kohvi joomist. Ja kui te ikka veel muretsete, et ei saa piisavalt toitaineid, lisage lihtsalt rohkem toitaineid sisaldavaid toite oma toidukorda ja vahepaladesse ning külastage igal aastal oma arsti, et kontrollida vitamiinide ja mineraalainete taset.