Leedrimarjaõie tinktuur on tõeline aare likööri seas – see maitseb hästi nii eraldi kui ka jookide lisandina.
Leedrimarjaõie tinktuur ei ole ainult aromaatne lisand kokteilidele – see on ka looduslik viis immuunsuse tugevdamiseks, eriti külmetushooajal. Kui suve alguses õhus hõljub magus, veidi puudrine lõhn ja Leedrimarjaõie põõsad kaunistavad end valgetest, pitsilistest lehtedest koosnevatest võradest, on see märk, et on saabunud ideaalne aeg nende korjamiseks.
Kuid tuleb kiirustada, enne kui need õitsemise lõpetavad ja viljadeks muutuvad. Lilled on kõige parem korjata eemal liiklusest – maanteede ääres, metsaservades või põllukraavide ääres. Nii korjatud õisikestest saab valmistada kodust likööri, millel on erakordne aroom ja omadused.
Millal korjata Leedrimarjaõie tinktuuri valmistamiseks?
Leedrimarjaõie õitseb mai lõpus või juuni alguses ja õitseb tavaliselt veel juulis. Sellel on väikesed valged õied, mis on koondunud vihmavarju kujulisteks õisikuteks, mis lõhnavad intensiivselt, magusalt ja veidi raskelt. Likööriks sobivad kõige paremini hästi arenenud õied, millel on palju kollast õietolmu, sest just selles on kõige rohkem aroomi ja tervisele kasulikke aineid. Piisab, kui põõsast kergelt raputada, et väärtuslik õietolm maha sadaks.
Kuidas korjata Leedrimarja õisi?
Õisi likööri või mahla valmistamiseks on kõige parem korjata eemal liiklusest ja õhku saastavatest tehastest. Parim on lõigata põõsastest kogu õisikud, püüdes põõsaid täielikult paljaks lõigata, sest siis ei kanna need vilja.
Leedrimarjaõie tinktuur – omadused
Kodune Leedrimarjaõie tinktuur ei ole mitte ainult maitsev. Sellel on ka palju tervisele kasulikke omadusi. Regulaarselt ja mõõdukalt tarbides mõjub see positiivselt kogu organismi tervisele.
Leedrimarjaõie tinktuur on looduslik ravim, mis aitab ravida nohu, infektsioone ja grippi, kuna sellel on viirusevastane ja põletikuvastane toime. Täiendavaks eeliseks on see, et see tugevdab immuunsüsteemi ja eemaldab toksiine. Tervislike omaduste tõttu võivad seda kasutada inimesed, kes võitlevad reumaatiliste haigustega. Tinktuur, mis on valmistatud mustade sirelite õitest, on rikas vajalike vitamiinide ja mineraalide poolest. See on ka iluallikas. See mõjub positiivselt naha ja juuste seisundile.
Kas Leedrimarjaõie tinktuur on kahjulik? Ei, kuid tasub meeles pidada, et see valmistatakse alkoholi baasil, mis suuremates kogustes võib põhjustada mitmeid kõrvaltoimeid. Inimesed, kes kannatavad maksahaiguste all või võitlevad kõrgenenud vererõhuga, peaksid enne musta leedri koduse tinktuuri tarvitamist konsulteerima arstiga.
KOOSTISOSAD
- 50 lehtkatet Leedrimarja õisi
- 3/4 l vett
- 3/4 kg suhkrut
- 2 suurt sidrunit
- 3 laimi
- 1 l piiritust
VALMISTAMINE SAMM-SAMMULT
- Korjatud õied lõikame varretest ära (kõige mugavam on seda teha kääridega). Seejärel laotame need õhukese kihina paberile ja jätame mõneks tunniks seisma, et vabaneda õites olevatest putukatest.
- Keetke siirup: 3/4 kg suhkrut ja 3/4 liitrit vett, keetke ja jahutage. Seejärel lõigake 2 suurt sidrunit viiludeks.
- Võtke suur purk (või 2 väiksemat). Laotage sinna õied, vaheldumisi sidruniviiludega.
- Valame jahtunud siirupi purki, katame purgi marliga ja asetame sooja, päikesepaistesse kohta nädalaks.
- Nädala pärast sõelume purgi sisu läbi sõela või marli – lilled ja sidruniviilud viskame ära. Segame vedeliku 3 laimi mahla ja 1 liitri piiritusega.
- Valame pudelitesse, sulgege need tihedalt ja asetage kuuks ajaks pimedasse kohta. Aeg-ajalt tuleb pudelit raputada.
Filtreerige alkohol läbi paberist filtri, valage „sihtpudelitesse”, sulgege tihedalt ja asetage vähemalt kuuks ajaks jahedasse ja pimedasse kohta.