See traditsioonilistele kookidele tervislikum alternatiiv sulab lihtsalt suus. See maitsev ja toitev porgandikook on rikas tervislike koostisosade poolest, nagu kaer, porgand ja kreeka pähklid.
Kui seda sööd, ei arvaksidki, et tegemist on tõeliselt tervisliku tootega!
Koostisosad:
Kooki taigen:
- 120 g kaerahelbeid
- Kreeka pähklid
- 1/2 supilusikatäit jahvatatud kaneeli
- 2 keskmise suurusega porgandit (~200 g)
- 1 õun
- 3 supilusikatäit kreeka jogurtit või hapukoort
- 2 muna
- Natuke soola
- Magusainet maitse järgi
- 1 supilusikatäis kookosõli
- Sidrunikoort
- 1 supilusikatäis rosinaid
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- Natuke sidrunimahla
- Krõbedad helbed (soovi korral):
- 3 supilusikatäit kaerahelbeid
- 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
- 1 supilusikatäis kookosõli
- Magusaine maitse järgi
- Koor:
- ~250 g toorjuustu või ricottat
- 2 supilusikatäit kreeka jogurtit või hapukoort
- 1/4 teelusikatäit vanilliini
- Väike kogus sidrunimahla
- Kreeka pähklid