Üheski poes ei ole võimalik osta klassikalist kana maksapasteeti. Seda on lihtne valmistada kodus blenderiga ja see on palju maitsvam ja tervislikum kui poest ostetud.
Pasteti koostisosad on kättesaadavad: kanamaks, sibul, porgand ja võid. Sellist pastetit võib serveerida hommikusöögiks või suupisteks.
Koostisosad
- kanamaks – 500 g
- sibul – 1 tükk
- porgand – 1 tükk
- taimeõli – 2 spl
- võid – 50 g
- must pipar
- muskaatpähkel – näputäis
- koriandri – näputäis
- sool
Valmistamine
Eemaldage kanamaksast veresooned. Pese, kuivata paberrätikuga ja lõika tükkideks.
Puhasta sibul ja lõika poolringideks. Riivi porgand riiviga.
Prae sibul taimeõlis läbipaistvaks, lisa porgand ja prae, segades, kuni poolvalmiks. Lisage maksa ja hautage koos köögiviljadega keskmisel tulel 20 minutit.
Jahutage segu veidi. Lisage pehme võid, muskaatpähklit, koriandrit, pipart, soola. Purustage käsimikseriga ühtlaseks, siledaks massiks. Asetage vormi ja pange külmkappi.
Nii pikendate leiva kasutusaega – sellest näpunäitest saab kasu igaüks, kes leiba ostab
Nõuanded
- Või peab olema pehme, kuid mitte sulanud.
- Vürtsid kasutage oma maitse järgi.