Kodune maasikaliiköör ei ole ainult suve maitse pudelis, vaid ka ravim väikeste tervisehäirete vastu
Maasikaliiköör on tõeline suve essents – magus, lõhnav ja täis puuviljaaroomi, mis meenutab ilusamaid puhkusehetki. Pudelisse suletuna sobib see ideaalselt jahedatele talveõhtutele, lisades neile soojust ja maitset. Maasika liköör ei võlu mitte ainult oma lõhna ja värviga, vaid võib aidata ka seedimist ja mõjuda positiivselt vereringele. See on nauding ja kodune rituaal, mida tasub proovida.
Miks tasub valmistada maasikaliiköör?
Maasikaliik on mitte ainult aromaatne jook kauni rubiinpunase värvusega, vaid ka looduslik tervise toetaja (loomulikult mõõdukalt tarbituna). Maasikad on rikkad C-vitamiini, antioksüdantide ja polüfenoolide poolest, mis toetavad vereringesüsteemi, parandavad immuunsust ja aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest. Likööri kujul omandavad need lisaväärtusi – tänu alkoholiga leotamisele on kasulikud ühendid organismile paremini omastatavad ning jook soodustab seedimist ja soojendab.
Kuigi maasikatinktuur on maitsev lisand dessertidele või teele, tasub meeles pidada, et väikestes kogustes võib see toimida ka koduse ravimina nohu ja mao vaevuste vastu. Tema mahe, magus maitse teeb selle väga populaarseks ka nende seas, kes igapäevaselt tugevamaid alkohoolseid jooke ei tarbi.
Kõige olulisem on see, et maasikaliikeri valmistamiseks ei ole vaja erilisi oskusi ega raskesti kättesaadavaid koostisosi. Piisab küpsetest, aromaatseist puuviljadest, hea kvaliteediga piiritusest või vodkast, veidi suhkrust ja kannatlikkusest. See on suurepärane viis suve maitse pikemaks säilitamiseks ja endale (ja lähedastele) veidi magusat naudingut pudelis kinkimiseks.
Oluline on eemaldada maasikate varred pärast pesemist, vastasel juhul satub puuviljade sisse vesi, mis kiiresti võtab neilt aromaatse maitse.
Stroberitõmmise valmistamiseks sobivad ideaalselt hilised marjad, mis on sageli väikesed, kuid hullupöörane magusad ja aromaatse maitsega. Seetõttu tasub stroberitõmmise valmistamisega oodata stroberite hooaja lõppu.
KOOSTISOSAD
- 1 kilogramm värskeid maasikaid
- 4 klaasi viina
- 2 klaasi suhkrut
- kimbu värsket piparmüntu
Valmistage ette ka:
- klaasist purk või kann
- filtrimiseks paber
- pudelid
VALMISTAMINE SAMM-SAMMULT
- Pese maasikad, eemalda varred, pane need suure purki ja kata suhkruga.
- Jäta 24 tunniks seisma, kuni marjad on mahlastunud, vala peale viin ja lisa piparmündilehed.
- Jäta valgesse, päikesepaistesse kohta ja raputa anumit iga paar päeva.
- Kuu aja pärast filtreeri, vala keedetud pudelitesse, keerake korgid kinni ja jäta pooleks aastaks pimedasse kohta.