Inimesi on kutsutud üles seda tegema – „isegi kui see tundub vastupidine intuitsioonile”
Inimesed on juba aastaid pannud banaane oma puuviljakaussi, kuid mitte kõik ei järgi lihtsat reeglit, mida nad järgivad enamiku teiste toitude puhul. Eksperdid on aastaid rõhutanud, kui oluline on banaane enne söömist pesta.
See võib tunduda kõige ebaloogilisem asi, sest lõppude lõpuks eemaldatakse koor enne, kui pehme kollane vilja süüakse. Aga see võib aidata teil järgmine kord puuviljakorvi järele ulatudes oma meelt muuta.
The Huffington Post teatas, et paksukoorelist vilja tuleks pesta nagu õuna. Tamika Sims, rahvusvahelise toiduainete infonõukogu toiduainete tehnoloogia kommunikatsiooni vanemdirektor, ütles väljaandele:
„Koorega tooted tuleks pesta puhta voolava veega, isegi kui kavatsete koore ära visata.
See on parim tava ohutu toidu käitlemisel, et vähendada koorel olevate mustuse ja mikroobide sattumist puuvilja sisse, mida kavatsete süüa. Isegi kui see tundub vastupidine intuitsioonile, peaksite esmalt pesema.”
Isegi kui te banaanist koore eemaldate ja viskate ära enne puuvilja söömist, aitab pesemine eemaldada koorelt mustuse, bakterid ja võimalikud pestitsiidid, takistades nende sattumist käte ja seejärel potentsiaalselt suhu koorimisel.
Pesemata puuviljade söömine võib põhjustada toidust tingitud haigusi, mille tekitajateks on bakterid nagu salmonella, E. coli ja listeria, ning potentsiaalset kokkupuudet pestitsiidide ja muude saasteainetega. Pesemata tooted võivad sisaldada ka mustust, prahti ja isegi putukaid, mis ei ole söömiseks ohutud.
Toidumürgistuse riskirühma kuuluvad:
- alla 5-aastased lapsed
- 65-aastased ja vanemad täiskasvanud
- rasedad
- immuunsüsteemiga inimesed
Healthline andmetel kasutatakse tavapäraste banaanide tootmisel sageli pestitsiide. Väljaanne väitis:
„Pestitsiididega kokkupuutumine on seotud mitmete tervisele kahjulike mõjudega ja võib suurendada autismi, vähi, kõrge vererõhu, diabeedi ja dementsuse riski.”
Banaani pesemiseks loputa seda lihtsalt umbes 30 sekundit jaheda voolava vee all, kasutades käsi, et eemaldada nähtav mustus. Vältige seebi või pesuvahendi kasutamist, kuna nende jäägid võivad jääda puuviljale ja põhjustada haigestumist.
Trevor Craig, toiduohutuse ekspert ja Microbac Laboratories tehnilise koolituse ja konsultatsiooni osakonna direktor, ütles HuffPostile:
„Kui sa tõesti tahad seda teha, võid toidu pihustamiseks kasutada lahjendatud äädikaslahust, mis koosneb ühest osast äädikat ja neljast osast puhast vett. See aitab tappa mõned bakterid ega jäta toidule halba maitset ega võimalikke ohtlikke kemikaale.”
Ekspert soovitas ka, et kõik, kes soovivad oma puuvilju võimalikult puhtaks saada, võiksid paksema koorega puuviljade ja köögiviljade puhul kasutada harja, lisades:
„Koor on sageli tekstuurne ja sisaldab palju ruumi, kuhu võivad sattuda asjad, mida te lõpptootes ei soovi näha.”
Kui olete valmis, kuivatage banaan puhta köögirätikuga.