Miks tuleks vältida toidu soojendamist plastnõudes ja miks ei tohiks sidrunimahla metalltaldrikule pigistada. Selgub, et teatud tingimustes võivad populaarsed nõud muutuda tõeliseks mürgiks.
Kuumutamisel võib plastik sulada ja eraldada kahjulikke keemilisi ühendeid. Lisaks võivad toidule sattuda plastiku mikropartiklid, mis kujutavad endast reaalset ohtu organismile. Hoolimata praktilisusest ja taskukohasest hinnast on kuumutatud plastiku kasutamine tõsine oht tervisele.
Metallist köögiriistad kuumenevad kiiresti ja võivad reageerida happedega, mida sisaldavad tomatid, sidrunid ja muud tooted. See ei mõjuta ainult toidu maitset, vaid võib halvendada ka selle toiteväärtust.
Kõige ohutum valik on puidust riistad. Need ei reageeri toiduainetega, ei eralda mürgiseid aineid ega kriimusta nõusid.
Kuid puidust lusikad ja spaatlid vajavad hoolikat hooldust: need võivad imada lõhnu, deformeeruda pikaajalise kokkupuute korral veega või kõrge temperatuuriga, ning väikesed praod muutuvad aja jooksul bakterite arengukeskkonnaks.