Alkoholivabad joogid ehk mocktailid on teretulnud alternatiiv granaatõunamahlale ja värskele mahla. Loe meie näpunäiteid, kuidas muuta alkoholivabad joogid veelgi maitsvamaks, ja tutvu parimate mocktailide retseptidega.
Alkoholivabad joogid sobivad ideaalselt igaks juhuks: serveerimiseks vabas õhkkonnas, aperitiivina enne pidulikku õhtusööki või lihtsalt siis, kui soovite end või oma lähedasi hellitada.
Parimal juhul on alkoholivabad joogid kvaliteetsed ja stiilsed. Parimal juhul on alkoholivabad joogid nii hästi valmistatud, et need on võrdväärsed alkoholiga jookidega.
Alkoholivabad joogid: kust see kõik algas?
Viimastel aastatel on paljud inimesed hakanud otsima traditsioonilistele jookidele kvaliteetseid alkoholivabasid alternatiive. Kui naudite alkoholivaba jooki, võite järgmisel hommikul autoga koju sõita või isegi jõusaali minna. Parim on see, et alkoholivabad joogid sobivad ka lastele, nii et pidudel saab kõigile pakkuda samu alkoholivabasid jooke.
Termin „mocktail” on kahe sõna kombinatsioon: „mock” tähendab imiteerima ja „tail” pärineb sõna „cocktail” lõpust. Kuigi mocktailid töötati algselt välja lemmikjookide põhjal, arendatakse tänapäeval jooke ka spetsiaalselt alkoholivabade jookidena.
Alkoholivabad joogid pidudeks: kuidas õnnestuda
Alkoholivabade jookide valmistamine ei nõua palju koostisosi ega eriteadmisi, kuna vaid mõne koostisosaga saab luua värskendava mocktaili ja valada selle ilusasse klaasi.
Parimad alkoholivabad joogid valmistatakse kvaliteetsetest värsketest koostisosadest: puuviljadest, marjadest ja maitsetaimedest. Nii ei ole lõpptulemus kunstlik.
Mocktailid võivad põhineda erinevatel mahladel, karastusjookidel, mineraalveele ja kombuchal. Alkoholi asendavad alkoholivabad kanged joogid, nagu Seedlip, mis lisavad maitsele iseloomu. Alkoholivaba vahuvein on samuti suurepärane alus paljudele mocktailidele.
Valmistamisel on oluline maitsete tasakaal. Valige koostisosad, mis ei ole omavahel vastuolus ega varja üksteise maitset. Kõige kindlam valik on valida joogile üks selge maitse, näiteks marjad või puuviljad, mis lisavad ka looduslikku magusust. Alkoholivabad joogid võivad vajada veidi magusamat maitset kui alkoholiga joogid või võib olla vaja lisada maitsvamaid koostisosi, et jook maitseks hästi. Lisamagusust saab saavutada suhkruga, mida võib asendada kvaliteetse mahlakontsentraadi või siirupiga.
Veenduge, et magusus ja happesus on tasakaalus. Lisage esmalt veidi suhkrut ja seejärel vajaduse korral veel. Suhkur lisab joogile mitte ainult magusust, vaid ka täiskõhutunde ja rõhutab teisi maitseid.
Happesust lisavad joogile tsitrusviljad, näiteks värskelt pressitud greibimahl. Kui te ei armasta magusaid jooke, on näiteks soodaveega valmistatud mocktailid hapukamad ja vähem magusad.
Alkoholivabad joogid sügiseks ja talveks
Sügisel ja talvel saab alkoholivabu jooke kasutada jõulupidude, iseseisvuspäeva, halloweeni ja aastavahetuse tähistamiseks.
Rose’s mocktail punch on alkoholivaba jook, millel on meeldiv roosilimonadi maitse. Seedlip & Tonic on valmistatud alkoholivabast Seedlip-piiritusest ja toonikust. Verapelsini koore viil kaunistusena muudab joogi veelgi pidulikumaks.
Alkoholivabad joogid kevadisteks pidustusteks
Kevadised alkoholivabad joogid sisaldavad selliseid maitseid nagu sidrun ja ingver. Värviskeem on kollane või heledad pastelltoonid.
Lemon mocktail on suurepärane algusjoogiks igale kevadisele pidustusele. See värskendav alkoholivaba jook toob naeratuse teie näole.
Suvisest Hugo kokteilist inspireeritud Hugo mocktail on värske ja elav. Selle valmistamiseks on vaja leedrikooli siirupit, värskelt pressitud sidrunimahla ja kvaliteetset toonikuvett.
Vahuveini valmistamiseks on vaja vaid kahte koostisosa: puuviljamahla ja mineraalvett. Proovige näiteks mangomahla, et joogile maitset anda. See vahuveini puuviljajook sobib ideaalselt alkoholivabaks tervitusjoogiks brunchi alguses.
Alkoholivabad joogid suvepidudeks
Suvel on palju põhjuseid pidutsemiseks. Siis maitsevad joogid hooajaliste marjade ja puuviljade järele: mustikad, maasikad, vaarikad ja loomulikult rabarber.
Hea valik alkoholivaba joogiks peo alguses on näiteks klassikaline marja-mojito, maitsestatud mustikate ja vaarikate ning loomulikult laimi ja piparmündiga.
Rabarberispritz on värskendav suvine jook, mis sobib ideaalselt peo algusjoogiks või suvise joogina kuumal päeval. Joogi saab pidulikuks muuta, kaunistades seda söödavate lilledega.
Mustikaspritz on imeliselt värskendav janu kustutaja ja stiilne alkoholivaba algusjook peole. Salajane koostisosa on kodune mustikasirup. Jooki saab oma maitse järgi lahjendada tavalise või mustikamaitselise mineraalveega. Kaunistuseks piisab paarist külmutatud mustikast.
Alkoholivaba Piña Colada mocktail segatakse külmutatud ananassitükkidest, ananassimahlast ja kookoskreemist. Joogi magususe ja rikkaliku maitse tasakaalustamiseks lisatakse veidi sidrunimahla.
Kaunis kaunistus kroonib joogikogemuse
Alkoholivabad joogid on sageli imeliselt värsked ja värvikad ning neid on lihtne muljetavaldavaks muuta. Kroonige oma pidulik mocktail värskete puuviljade, marjade või ürtidega.
Kasutage kaunistuseks samu koostisosi, mida kasutasite joogi valmistamiseks. Näiteks on sidruniviil klaasi serval ideaalne kaunistus tsitruselise mocktaili jaoks.