Karviaismarja on hapukas magus kodumaine vitamiinipomm, mis vääriks rohkem tähelepanu.
Karviaismarjat on tuttu näky monien suomalaiskotien pihassa, mutta harva tulee ajatelleeksi, kuinka monipuolisia ja ravinteikkaita nämä marjat ovat. Harmillisen usein nämä herkut jäävät myös täysin hyödyntämättä.
Karviaiset võivad olla rohelised, kollased või punakad ja nende maitse varieerub sõltuvalt sordist. Osa on värskelt hapukaid, teised aga magusama maitsega.
Karviaismarjojen toiteväärtus ja tervisele kasulikud omadused teevad neist hea lisandi tervislikule toitumisele. Siin on 7 põhjust, miks karviaismarjad on tähelepanu väärt:
1. Toitained kergel kujul
Karviaismarjad sisaldavad rohkesti vitamiine ja mineraalaineid, kuid vähe kaloreid. Näiteks 150 grammi annus sisaldab peaaegu poole päevasest C-vitamiini vajadusest ning kiudaineid, B5- ja B6-vitamiini, mangaani ja kaaliumi.
2. Hea kiudainete allikas
Karviaismarjad sisaldavad nii lahustuvaid kui ka lahustumatuid kiudaineid, mis toetavad seedimist ja aitavad tasakaalustada veresuhkru taset. Kiudaineterikas toitumine võib vähendada südame- ja veresoonkonna haiguste ning 2. tüüpi diabeedi riski.
3. Looduslikud antioksüdandid
Marjad sisaldavad mitmesuguseid antioksüdante, nagu C- ja E-vitamiin, flavonoolid ja antotsüaniinid. Nendel ühenditel võib olla põletikuvastane ja rakke kaitsva toime.
4. Toetab veresuhkru tasakaalu
Kiudainete sisaldus ja teatud ühendite, nagu klorogeenhappe mõju võib aidata tasakaalustada veresuhkru tõusu pärast sööki.
5. Võimalik kasu aju tervisele
Karviaismarjade sisalduv sidrunhape võib takistada raua kogunemist ajus, mis võib vähendada mõnede ajuhaiguste, näiteks Alzheimeri tõve riski. Ka antioksüdandid võivad toetada aju heaolu.
6. Südamele kasulikud toitained
Karviaismarjad sisaldavad südame tööd toetavaid toitaineid, näiteks vererõhku reguleerivat kaaliumi ja antioksüdante, mis võivad vähendada põletikke ja LDL-kolesterooli oksüdatsiooni.
7. Lihtne lisada toidule
Karviaismarjad sobivad hästi värskelt söömiseks, kuid neist saab valmistada ka moose, mahlu ja magustoite. Need sobivad hästi putru, jogurti või salati sisse.